Op 6 november vond de afsluitende bijeenkomst van De Groene Bourgondiër plaats bij de Graafse Akker. Dit stadsproject bevordert de voedseltransitie in 's-Hertogenbosch door lokale, plantaardige en seizoensgebonden voedselproductie. Het project toont de kracht van samenwerking en de noodzaak om gezonde voeding toegankelijk te maken voor iedereen. De Groene Bourgondiër blijft een groeiende beweging voor een duurzame toekomst in Den Bosch.

Op 10 oktober vond de vijfde bijeenkomst van De Groene Bourgondiër plaats in het Mariapaviljoen, gericht op het versnellen van de voedseltransitie in 's-Hertogenbosch. De deelnemers werkten in groepen aan toekomstbeelden voor lokaal, seizoensgebonden en gezond eten. De resultaten worden op 6 november gepresenteerd tijdens een netwerkbijeenkomst.

Tijdens deze tafelsessie op 16 september lag de focus op de korte keten en de bijdrage van professionals, met een speciale nadruk op de horeca-opleiding van het Koning Willem I College (KW1C). Twan Musters verwelkomde ons in het KW1C restaurant, waar studenten leren om gezonde en duurzame keuzes te maken.

Op 26 augustus kwamen voor de derde sessie van de Groene Bourgondiër diverse deelnemers, van jonge ondernemers tot experts, samen om ideeën uit te wisselen en verbindingen te leggen. Het doel was duidelijk: duurzaam samenwerken voor een gezonder lokaal voedselsysteem.

Op 18 juni vond een bijeenkomst van 'de Groene Bourgondiër' plaats in Voedselbos Woest, ondanks slecht weer. Dit burgerinitiatief in Rosmalen richt zich op een duurzaam, seizoensgebonden en lokaal voedselsysteem. Monique Westerlaken legde de voordelen van voedselbossen uit, zoals gezonde voeding en mentale gezondheidsvoordelen.

De Groene Bourgondiër is gestart in Den Bosch met als doel de voedseltransitie te versnellen. Tijdens de eerste bijeenkomst op 22 mei kwamen verschillende partijen samen om ideeën en uitdagingen rondom lokaal en duurzaam eten te bespreken. Er werden vier hoofdlijnen geïdentificeerd om de transitie te bevorderen

De Groene Bourgondiër in Den Bosch gaat de voedseltransitie versnellen door lokaal, plantaardig, seizoensgebonden en gezond eten centraal te stellen. Er worden smaakvolle bijeenkomsten georganiseerd om het netwerk van spelers met uiteenlopende belangen en betrokkenen samen te brengen.